飲食店開業のヒント・ノウハウ

飲食店の利益改善は「何をすべきか」が分かれば一気に進みます。 本記事では、数字が苦手な方でも今日から実行できる 5つの具体アクションを優先順位付きで解説します。

原価率を30%に抑えているのに、なぜか利益が残らない。 そんな飲食店は少なくありません。 本記事では、「原価率は低いほど良い」という誤解を整理し、 原価が原因に見えて実は別のところに問題があるケース、 あえて原価率を高くして利益を出す考え方などを解説します。 原価管理のHOWTOに入る前に、 まず“原価をどう位置づけるべきか”を理解したい方 に向けた記事です。

売上が少し落ちただけで一気に苦しくなる原因は、固定費そのものではなく「下がらない構造」にあります。 本記事では、家賃・設備費・借入返済などの固定費が重く感じられる理由を整理し、削れる固定費と削れない固定費の違い、そして固定費に手を出す前に考えるべき利益構造の視点を初心者向けに解説します。

利益を出すために色々取り組んでいるのに、なぜか結果が出ない。 その原因は「努力不足」ではなく、問題の場所を取り違えていることにあります。 この記事では、飲食店で利益が出ないときにまず疑うべきポイントを整理し、 原価・人件費・固定費のどこに問題があるのかを“数字で見抜く視点”を解説します。

飲食店の利益改善は、難しい数字や分析から始める必要はありません。 本記事では、数字が苦手な方でも実践できるように、「原価・人件費・固定費」の中から最初に見るべきポイントを1つ決める方法を解説。 今の状況に合った改善アクションと、次に読むべき記事が自然に分かる、初心者向けの利益改善スタートガイドです。

飲食店の利益改善は「原価・人件費・固定費」のどこから手をつけるかで成果が大きく変わります。 本記事では、店舗の状況別に「最優先で見るべきポイント」を整理し、改善の正しい順番を初心者向けに解説します。

飲食店の利益改善は、すべての数字を見る必要はありません。本記事では、初心者でも迷わず始められる「売上・原価率・人件費率」の3つの数字に絞り、どこに問題があるかを見極める考え方をわかりやすく解説します。

飲食店経営で利益を残すために欠かせない「売上・原価・人件費・固定費」の関係を、初心者にも分かる形で整理。 黒字なのに苦しくなる理由や、どこから改善すべきかを利益構造の視点で解説し、経営判断に使える考え方を身につけられるガイドです。

飲食店経営で多く寄せられる「資金繰りの不安」に、Q&A形式で端的に答えるFAQ記事です。 赤字月が続いたときの考え方、借入返済が重い場合の対処、追加融資を検討すべきタイミングなど、 今まさに困っている経営者が“すぐ判断できる”ことを目的に厳選した質問だけ をまとめています。 難しい専門知識は使わず、最初に取るべき行動が分かる構成になっています。

飲食店の資金繰りが苦しい原因は、売上や利益ではなく「支払いのタイミング」にあることが少なくありません。 本記事では、月末に支払いが集中してしまう理由を初心者向けに解説し、支払いサイクルを整えるだけで資金繰りが楽になる仕組みと、今日からできる具体的な改善方法を紹介します。 融資返済や仕入れ支払いの考え方も含め、月末不安を減らしたい飲食店オーナー向けの実践HOWTOです。

飲食店経営で不安になりやすい「お金が残らない問題」を防ぐために、初心者でも今日から実践できる月次キャッシュフロー管理のやり方を解説します。 難しい会計知識は使わず、「月初・入金・支出・月末残高」の4点に絞って、チェックリストと簡単な表で資金の流れを見える化。資金繰りを安定させたい飲食店オーナー必読の実践ガイドです。

飲食店でよく起きる「黒字なのにお金が足りない」状態は、経営の失敗ではなく“利益と現金の違い”を誤解していることが原因です。本記事では、黒字倒産が起きる仕組みと、開業初心者が最初に知っておくべき資金繰りの考え方を、専門用語を使わずにわかりやすく解説します。