飲食店開業のヒント・ノウハウ

飲食店を開業する際に欠かせないのが「スタッフの採用と育成」です。オープン時のサービス品質を左右するだけでなく、離職率や人件費にも大きな影響があります。この記事では、採用のタイミング、求人の出し方、教育マニュアルの作り方まで、実務的に役立つポイントを解説します。

飲食店の収益を左右するのはメニュー構成と価格設定。原価率だけで決めると利益が出にくく、客単価や売れ筋バランスを意識することが重要です。この記事では、メニュー設計の考え方、価格設定の基準、利益を出すための実例をわかりやすく解説します。

飲食店開業には数百万円〜1,000万円以上の資金が必要です。自己資金だけでは足りない場合、多くの経営者が日本政策金融公庫や銀行融資、自治体の補助金を活用しています。この記事では、飲食店開業における代表的な資金調達方法を比較し、融資審査のポイントや必要書類を徹底解説します。

飲食店開業時の大きな悩みのひとつが物件探し。特に「居抜き物件」は初期費用を抑えられる一方で、設備や契約条件に注意が必要です。この記事では、居抜き物件のメリット・デメリットを整理し、失敗しないための物件選びのポイントを解説します。

飲食店を開業するには、資金調達・物件契約・資格取得・内装工事・スタッフ採用など多くの準備が必要です。この記事では、飲食店開業までのスケジュールを時系列で整理し、各ステップでやるべきことや注意点を解説します。

飲食店を開業するには「食品衛生責任者」と「保健所の営業許可」が必須。そのほか深夜営業や酒類販売、防火管理者の資格が必要になる場合もあります。この記事では、飲食店開業に必要な資格・許可をわかりやすく整理し、取得の流れや注意点を解説します。

「飲食店開業に必要な資金はいくらかかる？」という疑問に答えます。500万〜1,000万円が一般的な目安。内訳、自己資金と融資のバランス、日本政策金融公庫の審査ポイントまで初心者向けに解説します。