路面店と空中階の違い｜飲食店は1階以外でも成功できる？

はじめに

飲食店の物件を探していると、「やっぱり1階路面店がいい」と言われることが多くあります。

たしかに、1階路面店は視認性が高く、通りがかり客を獲得しやすいため、多くの業態で有利です。

一方で、1階物件は家賃が高く、競争も激しいため、必ずしも1階が正解とは限りません。

実際には、2階や地下でも成功している飲食店は多くあります。

特に、焼肉店、バー、高級レストラン、予約来店が多い専門店などは、空中階でも十分成立するケースがあります。

そのため、物件選びでは「1階かどうか」だけでなく、業態との相性、視認性、家賃とのバランスまで含めて考えることが重要です。

この記事では、路面店と空中階の違い、1階が強い理由、空中階でも成功しやすい条件について解説します。

路面店とは？空中階とは？

路面店とは、1階にあり、道路に面している店舗のことです。

店舗の入口や看板が通行人から見えやすく、飛び込み来店を獲得しやすいのが特徴です。

一方、空中階とは、2階以上や地下にある店舗のことを指します。

空中階は、路面店と比べて見つけづらくなりますが、その分、家賃が安いことが多くあります。

特に都心部では、1階路面店は家賃が非常に高いため、2階や地下を選ぶことで固定費を抑えられるケースがあります。

1階路面店が強い理由

1階路面店が強い理由は、通行人に見つけてもらいやすいからです。

特に以下のような点で有利になります。

看板が目に入りやすい
店内の雰囲気が見えやすい
通りがかりで入店されやすい
初回来店のハードルが低い
Googleマップを見なくても見つけやすい
テイクアウトやランチ需要と相性が良い

居酒屋、カフェ、ベーカリー、ラーメン店などは、飛び込み需要が多いため、1階路面店と相性が良いです。

特にランチ需要がある業態は、「近くを歩いていて気になったから入る」という行動が起きやすいため、路面店の強みが出やすくなります。

1階路面店でも失敗するケース

1階路面店なら必ず成功するわけではありません。

たとえば、以下のような物件は、1階でも集客に苦戦することがあります。

家賃が高すぎる
看板が見えづらい
人通りが少ない
歩行者の動線から外れている
周辺競合が多すぎる
店前で立ち止まりづらい
駐車場がない

特に都心部では、駅近1階路面店は家賃が高くなりやすいため、売上が高くても利益が残りづらいケースがあります。

そのため、「1階だから良い」ではなく、家賃、競合、人通り、業態との相性まで含めて判断することが重要です。

空中階でも成功しやすい業態

空中階でも成功しやすいのは、「その店に行く目的」が明確な業態です。

たとえば、以下のような業態は、2階や地下でも成立しやすい傾向があります。

焼肉店
バー
高級レストラン
隠れ家系居酒屋
予約制店舗
美容サロン併設カフェ
コンセプト系飲食店
会員制店舗

これらは「この店に行きたい」と思って来店する人が多いため、路面店でなくても集客しやすくなります。

また、空中階は家賃が安いため、その分を内装や料理に投資できるというメリットもあります。

Interview

現役オーナーに聞いてわかったこと

出典: ヒアリング協力者プロフィールを見る

現役オーナーへのヒアリングでは、「焼肉店や高単価店は、空中階でも十分成立する」という意見がありました。

特に、InstagramやGoogle口コミで事前に店を調べて来店する人が多い業態は、2階や地下でも問題になりにくいそうです。

一方で、カフェやランチ業態のように、通りがかりで入店されることが多い店は、空中階になると不利になりやすいとのことでした。

また、「何階か」よりも、「入口が分かりやすいか」「看板で気づいてもらえるか」の方が重要という意見もありました。

空中階でも成功しやすい条件

2階や地下でも、以下の条件がそろっていれば成功しやすくなります。

看板が大きく見やすい
路面にメニュー看板が出せる
入口が分かりやすい
階段やエレベーターが使いやすい
Googleマップで見つけやすい
SNSや口コミで認知がある
予約来店が多い
家賃が安く固定費を抑えられる

特に、路面にスタンド看板やメニュー看板を出せるかどうかは重要です。

空中階は「存在に気づいてもらえないこと」が最大の弱点なので、看板や入口設計で補う必要があります。

地下店舗はさらに注意が必要

地下店舗は、2階以上よりもさらに入りづらく感じられやすい傾向があります。

特に、以下のような地下店舗は不利になりやすいです。

階段が暗い
入口が狭い
店内が見えない
看板が少ない
女性客が入りづらい
初回来店の不安が強い

一方で、バーや焼肉店、ライブ感のある居酒屋などは、地下の「隠れ家感」がプラスに働くこともあります。

地下店舗は、「不安感」をどれだけ減らせるかが重要です。

路面店と空中階はどちらを選ぶべき？

路面店と空中階のどちらが向いているかは、業態によって異なります。

業態	路面店との相性	空中階との相性
カフェ	高い	低い
ベーカリー	高い	低い
ラーメン店	高い	中程度
居酒屋	高い	中程度
焼肉店	中程度	高い
バー	低い	高い
高級レストラン	中程度	高い
会員制店舗	低い	高い

あくまで目安ですが、通りがかり需要が多い業態は路面店、目的来店型の業態は空中階と相性が良い傾向があります。

路面店かどうかよりも重要なこと

飲食店の立地では、「1階かどうか」だけでなく、以下のような要素も重要です。

家賃とのバランス
駅からの距離
人通り
視認性
駐車場の有無
周辺競合
業態との相性

たとえば、徒歩3分の空中階よりも、徒歩8分でも見つけやすい路面店の方が有利なことがあります。

また、地方立地では、1階かどうかよりも駐車場の有無の方が重要になるケースもあります。

駅距離については、飲食店の駅徒歩は何分まで許容できる？、駐車場については、飲食店の駐車場はどれくらい重要？の記事も参考にしてください。

参考情報

路面店は視認性が高く、飛び込み来店を獲得しやすい
空中階は家賃を抑えやすく、目的来店型業態と相性が良い
飲食店向け不動産メディアでは、通りがかり需要の多い業態は1階路面店が有利とされる
一方で、焼肉店、バー、高級店などは2階・地下でも成立しやすいとされる

出典・参考URL

まとめ

1階路面店は視認性が高く、飛び込み来店を獲得しやすいため、多くの飲食店で有利です。

一方で、1階物件は家賃が高くなりやすく、必ずしも利益が出やすいとは限りません。

焼肉店やバー、高級店のように目的来店が多い業態は、2階や地下でも十分成立するケースがあります。

物件選びでは、「1階かどうか」だけでなく、業態との相性、家賃、視認性、入口の分かりやすさまで含めて判断しましょう。

よくある質問

Q1. 飲食店は1階路面店でないと厳しいですか？

通りがかり需要が多い業態は1階が有利ですが、焼肉店やバー、高級店は2階や地下でも成立しやすいです。

Q2. 空中階でも成功できますか？

可能です。特に予約来店が多い店舗や、SNS・口コミで認知されている店舗は空中階でも成立しやすくなります。

Q3. 地下店舗は不利ですか？

地下店舗は入りづらく感じられやすいですが、看板や入口設計によって改善できます。

Q4. 路面店と空中階はどちらを選ぶべきですか？

カフェやベーカリーは路面店、焼肉店やバーは空中階と相性が良い傾向があります。