はじめに
飲食店の立地選びでは、「駅前なら人通りが多いから売上が出やすい」「住宅街は家賃が安いから有利」と考えがちです。
しかし、実際には駅前立地と住宅街立地では、来店客の属性、売上の出る時間帯、向いている業態、必要な席数や客単価が大きく異なります。
たとえば、駅前立地は人通りが多く新規客を獲得しやすい一方で、家賃が高く競合も多い傾向があります。
一方、住宅街立地は家賃が安く固定客を作りやすい反面、平日の昼や深夜帯は集客しにくいことがあります。
重要なのは「人通りが多い立地を選ぶこと」ではなく、「自分の業態に合った立地を選ぶこと」です。
この記事では、駅前立地と住宅街立地の違い、向いている業態、失敗しやすいパターンについて解説します。
駅前立地の特徴
駅前立地は、人通りが多く、新規客を獲得しやすいのが最大の特徴です。
特に以下のような強みがあります。
- 通勤客や学生など、幅広い客層を取り込める
- ランチ需要、夕方需要、二次会需要が見込める
- 看板や外観で新規客が入りやすい
- 雨の日でも一定の来客がある
- テイクアウトやデリバリーとの相性も良い
一方で、駅前立地には以下のようなデメリットもあります。
- 家賃が高い
- 競合店舗が多い
- 人件費も高くなりやすい
- 短時間で判断されるため、外観や看板の影響が大きい
- 固定客よりも一見客中心になりやすい
特に駅前では、同じジャンルの競合が近くに複数存在することも多く、「駅前だから売れる」という考えだけで出店すると失敗しやすくなります。
現役オーナーに聞いてわかったこと
出典: ヒアリング協力者プロフィールを見る現役オーナーへのヒアリングでは、都心立地と地方立地では「見るべきポイントが全く違う」という話がありました。
銀座や池袋のような都心では、駅から近いことや路面店であることが特に重要で、駅前の人通りや新規客の多さが売上に直結しやすいそうです。
一方、鴻巣や北本のような地方立地では、駅距離よりも「車で来やすいか」「駐車場があるか」「道路から見つけやすいか」の方が重要になるとのことでした。
また、都心では新規客が入りやすい反面、地方は常連化しないと売上が安定しにくいため、住宅街立地では「地域住民に繰り返し来てもらえる店かどうか」がより重要になります。
そのため、駅前立地か住宅街立地かを選ぶ際は、単純な人通りだけでなく、自店の業態・客層・利用シーンに合っているかまで考えることが重要です。
住宅街立地の特徴
住宅街立地は、駅前ほど人通りは多くありませんが、固定客を作りやすいのが特徴です。
特に以下のような強みがあります。
- 家賃が比較的安い
- 地域住民のリピートを獲得しやすい
- ファミリー層との相性が良い
- 常連客がつきやすい
- 広い物件を借りやすい
一方で、住宅街立地には以下のようなデメリットがあります。
- 新規客が入りづらい
- 平日の昼間や深夜帯は集客が弱い
- 雨の日や寒い日は客数が落ちやすい
- 看板だけでは集客しづらい
- SNSやGoogleマップなどの集客施策が必要になる
住宅街立地では、駅前のように通りすがりの客を取ることが難しいため、口コミやGoogleマップ評価、地域での認知が非常に重要になります。
駅前立地に向いている業態
駅前立地に向いているのは、回転率が高い業態や、一見客が入りやすい業態です。
具体的には以下のような業態です。
- ラーメン店
- 立ち飲み居酒屋
- カフェ
- テイクアウト専門店
- 牛丼・定食業態
- 深夜営業のバー
駅前立地では、短時間で意思決定されることが多いため、「何の店かがすぐ分かること」「入りやすいこと」が重要です。
住宅街立地に向いている業態
住宅街立地に向いているのは、固定客を作りやすい業態や、ファミリー需要を取り込める業態です。
具体的には以下のような業態です。
- 焼肉店
- ファミリーレストラン
- ベーカリー
- ケーキ店
- カフェ
- 個人経営の居酒屋
- テイクアウト惣菜店
住宅街では、一度来店したお客様に繰り返し来てもらえるかが重要です。
そのため、味だけでなく、接客、居心地、駐車場の有無、子連れ対応なども売上に大きく影響します。
家賃と売上のバランスを考える
立地選びでは、売上だけでなく家賃とのバランスを考えることが重要です。
一般的に、飲食店では家賃比率は売上の10%以下が理想とされています。
たとえば、月商300万円を想定しているなら、家賃は30万円以内に抑えるのが目安です。
駅前立地は売上が出やすい反面、家賃比率が高くなりやすく、利益が残りにくいケースがあります。
一方で、住宅街立地は売上規模は小さくなりやすいものの、家賃を抑えられるため、利益率が高くなることもあります。
家賃比率については、飲食店の家賃比率の目安の記事も参考にしてください。
駅前立地と住宅街立地はどちらが儲かる？
駅前立地と住宅街立地のどちらが儲かるかは、業態によって異なります。
たとえば、ラーメン店や立ち飲み居酒屋のように回転率が高い業態は駅前向きです。
一方で、焼肉店やファミリー向け業態、個人経営の居酒屋は住宅街の方が安定しやすいことがあります。
重要なのは、「人通りが多い場所」ではなく、「その業態に必要な客層がいる場所」を選ぶことです。
また、出店前には、競合店舗数、駅からの距離、周辺人口、昼夜人口、家賃相場なども確認することが重要です。
商圏分析の考え方については、飲食店の立地診断の記事でも詳しく解説しています。
まとめ
駅前立地は新規客を取りやすい反面、家賃や競合負担が重くなりやすい立地です。
一方、住宅街立地は売上規模は小さくなりやすいものの、固定客を作りやすく、利益率が高くなることがあります。
どちらが良いかは業態次第であり、「人通りの多さ」だけで判断しないことが重要です。
自分の業態に必要な客層、客単価、回転率、営業時間、家賃とのバランスを踏まえて、最適な立地を選びましょう。
よくある質問
Q1. 駅前ならどんな飲食店でも儲かりますか？
駅前は人通りが多い反面、家賃や競合負担も大きいため、業態によっては利益が出にくいことがあります。
Q2. 住宅街は集客が難しいですか？
住宅街は新規客獲得は難しいですが、固定客を作りやすいため、長期的に安定しやすい立地です。
Q3. カフェは駅前と住宅街のどちらが向いていますか？
カフェはどちらでも成立しますが、駅前は回転率重視、住宅街は居心地重視になりやすいです。
Q4. 立地選びで最も重要なことは何ですか？
人通りだけで判断せず、自分の業態に必要な客層や家賃とのバランスを見ることが重要です。
